【うちごはん】 マルタイ長崎あごだし入り醤油ラーメン

ケンミン焼ビーフン同様、乱獲のあとの棚に残っているのが、このマルタイのラーメン。
九州らしく豚骨スープなどもあったのですが「あごだし」に惹かれてこちらをチョイスしました。

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焼ビーフンのときに残った具材(豚コマ、カット野菜)を炒めてドサっと乗せたので、とてもボリュームありありの仕上がりになりました。

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お味は…好みもあると思うのですが、ストレートの醤油にしておいた方が無難だったかなと。ちょっとクセが強いように思いました。
麺はしっかりとしていて良かったです。

仕上げのときに、年明けに台湾に行った友人のお土産でいただいた馬告を挽いてみました。
この香りはクセになりますね。このおかげで美味しく食べられたかも知れません(笑)

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