【うちごはん】 麻辣鶏絲と青梗菜の泥火山和え

D2300D9F-54A1-4D8E-BC5F-72F2751BCA9D.jpeg
昨晩はMUJIの「ごはんにかける」シリーズの「麻辣鶏絲」と、青梗菜を湯掻いて台湾の泥火山(豆腐乳)で和えました。卵スープを作って、小田急のハオ餃子を買ってきて夕ごはんでした。

麻辣なので覚悟はしていたものの、想像を遥かに超える辛さに驚きました。これはこれでありですが、そんなに頻繁には欲しくないかも。

泥火山は酒盗みたいで、このままでも十分美味しいし、ご飯と一緒に食べてもいけます。もろきゅうのように胡瓜につけて食べても美味しいです。青菜に活用できないかと、最初は空芯菜(香港の油を加えて湯掻いた空芯菜を腐乳で和えたもののイメージ)かと思ったものの、結構良い値段だったので手頃な青梗菜でやってみました。水でのばした方がいいかと思ったものの、青梗菜の水気を切りきらずに和えてみたら、その時点でちょうど良いくらい。置いておくと、青梗菜から水分が出てくるのでぼやけるほどでした。結構水気切ってOKなのかも。

1492F30D-0B3C-4E22-B7CA-732A6BD1ECD0.jpeg
717C1E34-BF66-449F-8912-1797279E09F8.jpeg

結構しっかり食べました。

にほんブログ村 クラシックブログ ピアノへ
にほんブログ村
にほんブログ村 旅行ブログ 台湾旅行へ
にほんブログ村
にほんブログ村 グルメブログ 今日食べたものへ
にほんブログ村

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 0

この記事へのコメント