【うちごはん】KALDIでおうちで台湾 豆花現地風

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パックについている黒蜜は前回試したので、今回はジンジャーシロップを作ってみました。

水 100cc
砂糖 10g
アールグレイティ 少々
生姜スライス 1枚

ミルクパンに水を入れて火を加え、キッチンペーパーに包んだアールグレイを軽く煮出したら砂糖を加えて溶かします。そこに生姜スライスを加え、冷ましていきます。甘さはお好みで調節になりますが、この豆花は砂糖を加えていないので、シロップは砂糖多めで良いかも知れません。

トッピングはサラダクラブの和豆をそのまま使いました。

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これで現地風の雰囲気が十分楽しめました。しかし、いつ行けるようになるんでしょうね。

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