【うちごはん】KALDIでおうちで台湾 鶏肉飯

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ちょっと水少なめで米を炊いて、炊けたら混ぜ合わせて少し蒸すだけでできあがりです。魯肉飯もそうですがジューシー、そして鶏肉飯独特の油感も再現されていると思います。

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スープは鶏がらスープの素に香菜の茎を細かく切って加え、醤油を少し垂らしたものに紀文のつみれを入れ魚丸湯風に、野菜は塩茹でして葱油をかけた豆苗です。

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これも十分美味しい、台湾気分に浸れました。

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